火爆腰花

原料：

猪腰100克，黄瓜1根，红泡椒15克，姜、葱、蒜适量。

做法：

猪腰用刀切成腰花；将盐、糖、酱油、醋、料酒和水淀粉倒碗中调成汁；中火加热油锅，放葱、姜、蒜和红泡椒碎爆香，再开大火爆炒腰花1分钟，放入准备好的调味汁和黄瓜片，待汤汁收稠后装盘。

猪肝绿豆粥

原料：

新鲜猪肝50克、绿豆30克、大米50克。

做法：

猪肝切成片状，洗净待用。

绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，将猪肝放入锅中同煮，煮熟后调味即可。